3月2日，由昭平縣總工會主辦、昭平縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校承辦的2024廣西春茶暨昭平有機(jī)茶開采系列活動之“制茶妙手王”大賽在縣體育館順利舉行。本著“公開、公平、公正”的原則，36名參賽選手同臺競技，經(jīng)過1天緊張有序的激烈角逐，圓滿落下帷幕。
大賽現(xiàn)場，制茶高手們紛紛亮絕活，殺青、揉捻、整形……，各展其能，雙手在鐵鍋中一邊翻炒一邊抖散茶團(tuán)，隨著茶葉水分漸漸減少，茶香也陣陣撲鼻而來。在經(jīng)過搓揉、干燥等程序，一鍋鍋純手工炒制的昭平綠茶新鮮出爐，現(xiàn)場頓時(shí)茶香四溢，沁人心脾。賽后，評委根據(jù)選手操作過程及制炒出來的茶葉外形、香氣、湯色、滋味等進(jìn)行綜合評定，評出一等獎1名、二等獎3名、三等獎5名。
據(jù)悉，昭平縣茶園總面積達(dá)26萬畝，年產(chǎn)干茶達(dá)2.03萬噸、茶葉產(chǎn)值超24.39億元，茶園面積、茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值排名均位列廣西前列，茶業(yè)已成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。昭平縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校緊密對接昭平縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，開設(shè)“茶葉生產(chǎn)與加工”專業(yè)，滿足茶葉生產(chǎn)、加工、營銷、生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展對技能人才的需求。現(xiàn)已建成標(biāo)準(zhǔn)化茶園、茶葉加工廠、手工制作茶實(shí)訓(xùn)室、茶葉審評室、生態(tài)旅游仿真實(shí)訓(xùn)室等，形成成“教學(xué)、生產(chǎn)、培訓(xùn)、技能比賽、技能鑒定、技術(shù)服務(wù)”六位一體的茶葉技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)基地，每年承辦市、縣舉辦的制茶類各項(xiàng)比賽。
此次“制茶妙手王”大賽弘揚(yáng)了茶文化，傳承手工制茶技藝，全面提升昭平茶加工技能水平，增進(jìn)茶企及茶葉從業(yè)人員交流，推動昭平縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
來源：廣西昭平縣職業(yè)教育中心 辦公室，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
